Séparateur à graisses en PRFV

Son installation est nécessaire dans les hôtels, les restaurants, les campings, les établissements scolaires, etc. ACO Remosa dispose d’équi- pements standards allant jusqu’à 5.000 litres, et de capacité supé- rieure sur simple demande.

FONCTIONNEMENT

L’eau est séparée de la graisse grâce à la différence de densités. La séparation s’opère en deux phases : les graisses montent en surface et l’eau reste dans la couche inférieure. L’effluent est recueilli dans la partie intermédiaire, évitant ainsi la sortie des graisses. Le sépa- rateur à graisses doit être précédé d’un débourbeur qui retiendra les boues et le sable. Il est important que l’effluent contenant les graisses soit canalisé indépendamment des eaux vannes.

Les graisses animales et les huiles végétales ne peuvent pas être déversées dans les égouts car elles obstrueraient les canalisations avec le temps. Il est notamment interdit et les lieux où ces substances sont utilisées doivent être équipés de structures de séparation des graisses. L’eau entre dans le séparateur par une chicane allongée qui permet une distribution lente et uniforme du flux entrant. Les graisses et les huiles se séparent et remontent à la surface par gravité. Tout au long du fonctionnement, une couche flottante est générée qui augmente en épaisseur. Lorsque le volume maximal est atteint
les graisses de stockage doivent être éliminées. Ils peuvent être installés dans des restaurants, des cafétérias, des pizzerias, des cuisines d’hôtels, etc. Son installation est simple et rapide, sans travaux de génie civil. Les séparateurs peuvent être installés directement sous les comptoirs.

L’eau se sépare de la graisse grâce à la différence de densités, provoquant la séparation du liquide en deux phases : la phase supérieure de graisse et la phase inférieure d’eau. L’effluent est collecté à partir de la partie intermédiaire, évitant ainsi les fuites de graisses. Il est important que l’effluent riche en matières grasses soit canalisé indépendamment des eaux fécales.

Le séparateur de graisses et de boues doit être installé sur un plan régulier et horizontal, et sa stabilité doit être assurée. Le raccordement d’entrée doit être effectué le plus près possible de la zone de graissage et le raccordement de sortie le plus près possible de la vidange. Le raccordement se fait par des tuyaux standards DN 65. Lors de la première utilisation, le couvercle du séparateur de graisse doit être retiré pour vérifier que le remplissage d’eau atteint le niveau de trop-plein. Une fois cette vérification effectuée, le couvercle doit être remis en place.

• Fermez le passage de l’eau vers le séparateur de graisse.
• Retirez le couvercle pour vérifier le niveau de graisse.
• Lorsque le niveau de graisse dépasse 1 cm du niveau de l’eau, l’extraction de la graisse sera effectuée à l’aide d’une passoire ou d’une pelle habilitée pour cette procédure.
• Pour un nettoyage complet, retirer le collecteur du séparateur.Une fois ce contrôle effectué, le couvercle doit être remis en place.

Il est recommandé de nettoyer la chambre, après avoir vidé l’eau correspondante, à intervalles réguliers en fonction du niveau
d’utilisation qui en est faite. Pour vider l’eau de la chambre, la vanne située au bas du côté de la sortie de vidange doit être activée.

Les coffres séparateurs de graisses sont nécessaires pour l’installation dans les hôtels, restaurants, campings, etc., construits selon la norme UNE-EN 1825. Les utilisations les plus courantes sont :

• Séparateur de graisse pour la restauration
• Séparateur de graisse pour éviers
• Séparateur de graisse pour restaurants et bars
• Séparateur de graisse pour ateliers
• Séparateur de graisse de cuisine
• Séparateur de graisse industriel